https://www.majogaly.fr 
Tomates confites
- Monder les tomates à l'eau bouillante, épépiner les tomates.
- Couper les tomates en gros quartiers.
- Dans un saladier mettre les quartiers de tomate soupoudrer de sel fin et de sucre.
- Laisser dégorger 1 heure.
- Préchauffer le four à 100°.
- Sécher les tomates au papier absorbant.
- les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Arroser d'huile d'olive.
- Parsemer de thym et d'ail coupé finement.
- Mettre au four 1 heure à 100°.