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Vin d'orange.
- 2 Bouteilles de rosé de Provence ( 2 x 0,75 l = 1,5 litre )
- 40 centilitres d'eau de vie ( alcool pour fruits )
- 300 Grammes de sucre en poudre
- 4 Oranges amères ( bio ) coupées en morceaux avec la peau
- 1 Orange ( bio ) coupée en morceaux avec la peau
- Le jus d'1/2 citron ( bio )
- 1 Gousse de vanille fendue
- 1 Bâton de cannelle
- 1 Grand bocal hermétique de 3 litres
- Bien laver les oranges sous l'eau chaude et les couper en morceaux
- Verser tous les ingrédients dans le bocal
- Compléter avec du vin pour bien remplir le bocal
- Fermer le bocal et retourner le plusieurs fois pour bien mélanger les ingrédients
- Laisser macérer pendant 40/45 jours dans un placard à l'abri de la lumière
- Remuer le bocal 1 fois par semaine
- A la fin de la fermentation filtrer le contenu du bocal
- Remplir des bouteilles et conserver au frais.
