Pâte brisée non sucrée - majogaly.fr

Pâte brisée non sucrée.

250g de farine

125g? de beurre

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

1 petit verre d'eau

dans un saladier faire un puis avec la farine

ajouter le beurre coupé en petit dés mou

ajouter le sel

sabler la pâte du bout des doigts

refaire un puis et mettre le jaunes d'oeuf

malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine en y ajoutant un peu d'eau

pétrir du bout des doigts afin d'obtenir une boule (ne pas trop traivailler la pâte)

laisser reposer au frais 30 minutes minimum avant de l'aibaisser

beurrer le moule

mettre le pâte dans le moule et la cuire pendant 15 minutes à 180° (avec des billes de cuisson pour ne pas quelle monte)

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